-
1 citron
ˈsɪtrən сущ.
1) цитрон, сладкий лимон (плод)
2) лимон (цитрусовое дерево)
3) лимонная цедра;
лимонная корка( используемые в кулинарии)
4) сорт мелких арбузов с толстой коркой для маринования
5) лимонный цвет Syn: citron colour, citrine (ботаника) цитрон, сладкий лимон;
цедрат (Citrus medica) (кулинарное) цукат;
цедра;
лимонная или цитронная корочка( ботаника) арбуз кормовой или цукатный( Citrullus vulgaris citroides) лимонный или лимонно-желтый цвет citron лимонный цвет (тж. citron colour) ~ цитрон, сладкий лимон -
2 citron
noun1) цитрон, сладкий лимон2) лимонный цвет (тж. citron colour)* * *(n) лимонный цвет; сладкий лимон; цедра; цедрат; цитрон; цукат* * *1) цитрон, сладкий лимон 2) лимон* * *n. цитрон, сладкий лимон, цукат, цедра, лимонный цвет* * ** * *1) цитрон, сладкий лимон (плод) 2) лимон (цитрусовое дерево) 3) лимонная цедра; лимонная корка (используемые в кулинарии) -
3 pot herbs
съедобные листья и стебли растений, используемые в кулинарии, например, шпинат, мангольд и т. п.English-Russian dictionary restaurant vocabulary > pot herbs
См. также в других словарях:
Чечевица — (Lens) род однолетних травянистых растений семейства бобовых. Стебель прямой или полустелющийся, высота 20 55 см. Листья сложные, парноперистые с 3 8 парами узких листочков, заканчивающихся мелкими усиками длиной от 1 до 60 мм. Цветки… … Большая советская энциклопедия
МАСЛА ПИЩЕВЫЕ — Жиры, жировые вещества, используемые в кулинарии либо в сыром, натуральном виде, либо как среда для приготовления других основных пищевых продуктов (мяса, рыбы, грибов, овощей, теста, фруктов). Пищевые масла делятся на три категории:… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ваниль — и; ж. [франц. vanille] 1. Тропическое растение сем. орхидных с плодами, содержащими ароматические вещества. Плоды ванили. 2. собир. Сушёные плоды этого растения, используемые в кулинарии и парфюмерии. Булочки с ванилью. ◁ Ванильный, ая, ое. В ая… … Энциклопедический словарь
кисти кулинарные — Кисти, используемые в кулинарии, бывают разных размеров и имеют крепкую натуральную щетину, из которой не вылезают волоски. Такими кистями очень удобно смазывать любые формы для выпекания, а также поверхность пирога или печенье. Эти кисти… … Кулинарный словарь
масла пищевые — Жиры, жировые вещества, используемые в кулинарии либо в сыром, натуральном виде, либо как среда для приготовления других основных пищевых продуктов (мяса, рыбы, грибов, овощей, теста, фруктов). Пищевые масла делятся на три категории:… … Кулинарный словарь
ваниль — Испанское – vainilla (маленький стручок). Французское – vanille. Немецкое – Vanille. Латинское – vaginella (стручок). Слово «ваниль» вошло в лексику русского языка в первой половине XVIII в. со значением «ароматические плоды тропической орхидеи,… … Этимологический словарь русского языка Семенова
Кокосовые орехи — многообразно используемые в кулинарии, выращиваются в Таиланде на огромных плантациях. Кокосовое молоко это используемая во многих рецептах жидкость. Оно получается из тертой кокосовой мякоти и воды. Поскольку кокосы стоят у нас достаточно дорого … Кулинарный словарь
ваниль — и; ж. (франц. vanille) см. тж. ванильный 1) Тропическое растение сем. орхидных с плодами, содержащими ароматические вещества. Плоды ванили. 2) собир. Сушёные плоды этого растения, используемые в кулинарии и парфюмерии. Булочки с ванилью … Словарь многих выражений
Глава 1. ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ? — Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ЧТО ТАКОЕ ПРЯНОСТИ? — Ответить на этот вопрос не так то просто. Сплошь и рядом не только в быту, но и в кулинарии и даже в научной литературе путают пряности, специи, приправы и просто душистые вещества, используемые для ароматизации некоторых пищевых… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Травянистые растения — (как ботанический термин используется во множественном числе травы) жизненная форма высших растений. Травы имеют листья и … Википедия
